Vegan / Vegetarisch

450g Macaroni-Kurven

2 Dosen Vollfett-Kokosmilch (keine Light-Variante)

1 Esslöffel Mehl

1 Tasse Hefeflocken

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

¾ Teelöffel Paprika

¼ Teelöffel Senfkörnerpulver

1 Tasse geriebener veganer Cheddar

Panade für das Topping

1 Tasse Semmelbrösel

⅓ Tasse geschmolzene vegane Butter

Den Ofen auf 220° vorheizen.

Die Macaroni gemäß der Packungsanweisung kochen.

Während die Nudeln garen, die Kokosmilch in einen mittelgroßen Topf geben und mit Mehl, Hefeflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Senfkörnerpulver vermischen.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten und den veganen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Die Macaroni zusammen mit der Käsesauce in eine Auflaufform geben.

Die geschmolzene Butter und die Semmelbrösel unterheben. Die Macaroni und den Käse damit bestreuen.

Für 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

Energie 452 kcal | Eiweiß 12 g | Kohlenhydrate 50 g | Ballaststoffe 4 g | Fett 0 g