Vegan / Vegetarisch

20 g Butter

15 g Vollkornmehl

ca. 200 ml Milch (1,5%)

ca. 40 ml Sahne

2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)

250 ml Wasser

1 Banane mittlerer Größe

1 TL Currypulver

50 g Erbsen (TK)

2 kleine Vollkornbrötchen

Den Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Wasser, Milch und Sahne nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. Die Gemüsebrühe auflösen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Currypulver vermengen und die Mischung in die Suppe geben. Die aufgetauten Erbsen hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.

Zusätzlicher Hinweis*

Die Suppe liefert mehr Energie, wenn das Wasser und die fettarme Milch durch Vollmilch ersetzt werden.

*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – zum Beispiel bei Tätigkeiten, die ein langes Stehen von mindestens 8 aufeinanderfolgenden Stunden pro Tag erfordern, oder für Leistungssportler mit mindestens 8 Stunden Sport pro Woche)

Energie 434 kcal | Eiweiß 13.4 g | Kohlenhydrate 53.9 g | Ballaststoffe 7.7 g | Fett 18 g