75 g geräucherte Makrelenfilets
100 g Frischkäse oder Streichkäse
1/2 Teelöffel saure Sahne oder Schmand
1,5 Esslöffel Joghurt (3,5 % Fettgehalt)
1/2 fein geschnittene Frühlingszwiebel
1 Bund fein gehackter Schnittlauch
1/2 rote Paprika (oder 1 kleine ganze), in kleine Würfel geschnitten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
2 kleine Vollkornbrötchen

Zupfen Sie die Makrelenfilets mit zwei Gabeln auseinander und mixen Sie alles zusammen mit dem Frischkäse, der sauren Sahne und dem Joghurt mit einem Stabmixer. Beiseite stellen: 1 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch und 1 Esslöffel Paprikawürfel für die Garnitur. Mischen Sie den restlichen Teil vorsichtig mit den Frühlingszwiebeln unter das Makrelenpüree. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken. Servieren Sie die Creme zusammen mit den Paprikawürfeln, dem Schnittlauch und den Vollkornbrötchen.

Tipp: Die Creme passt auch hervorragend zu Pellkartoffeln.

Zusätzlicher Hinweis*

Falls Sie mehr Energie benötigen, können Sie ein zusätzliches Brötchen einplanen. Zudem ist eine Portion saisonales Obst eine ideale Zwischenmahlzeit.

*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – Tätigkeiten, die mindestens 8 Stunden am Stück täglich im Stehen ausgeführt werden, oder Leistungssportler mit mindestens 8 Stunden Sport pro Woche.)

Energie 466 kcal | Eiweiß 19.1 g | Kohlenhydrate 31 g | Ballaststoffe 6.08 g | Fett 29.4 g